北歐菜 台北
2022年12月8日—「ADASTRA」結合主廚研究最深,也最認同的料理風格:北歐與日本料理,並萃取出兩者的共通精神:尊重食材來源、善用食材,藉由風乾、發酵、醃漬提取食物與 ...,2019年5月24日—隱身在台北東區巷弄裡的餐酒館,以煙燻、發酵和醃製手法調酒,搭配北歐特色...
MUME新北歐料理台北米其林一星亞洲50最佳餐廳
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2018年10月1日—MUME在2017拿下亞洲50最佳餐廳的第43名之後,就聲名大噪今年更是躍升到第18名,也摘下台北米其林一星MUME負責人林泉出生於香港,澳洲藍帶廚藝學校 ...
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